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Partner

Menschen

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Diese Seilschaften machen uns stark.

Ehrlicher Genuss beginnt bei den Besten.

Unsere Lebensmittel wählen wir mit Sorgfalt. Sie kommen von Menschen, die ihr Handwerk verstehen. Unsere regionalen Partner liefern, was hier wächst, reift und mit Hingabe produziert und veredelt wird. Käse und Eier vom Bauer ums Eck, Fleisch von Höfen, die ihre Tiere respektvoll halten, Gemüse und Kräuter aus den fruchtbaren Böden der Betriebe in unserer Umgebung. Lerne den alpinen Geschmack des Cyprianerhofs über unsere Produzent:innen kennen!

Seit 2016 unser Eierlieferant. Und Familie.

Der Kohlstatthof in Petersberg. Hier lebt und wirkt Josef Santa mit seiner Tochter Barbara. Und rund 1.000 Hühner. Im Freien auf der Wiese, in Bewegung und in besten Händen. Denn Josef gehört zur Familie – Bruder von Margareth und Onkel…

Josef Kohlstatthof in Petersberg

40 Jahre Wissen. Und ein Hauch Holunder.

Der Pflegerhof in St. Oswald bei Kastelruth liegt rund 30 Kilometer vom Cyprianerhof entfernt. Hier baut Martha mit ihrer Familie seit über 40 Jahren Kräuter an – in Bio-Qualität, mit eigenem Saatgut, von Hand geerntet, verarbeitet und direkt am Hof…

Martha Pflegerhof in St. Oswald in Kastelruth

Salate, Kräuter, Gemüse – Günter bringt, was sein Boden hergibt. Direkt vom Feld in unsere Küche.

Der Untergamperhof in Völser Aicha liegt keine acht Kilometer von uns entfernt. Hier baut Günter Tschager mit seiner Familie an, was Saison hat: Salat, Rote Bete, Tomaten, Fenchel, Kohlrabi, Schnittlauch, Peperoni, Radicchio, Petersilie, Aubergine, Lauch, Gurken – und vieles mehr.…

Günter Untergamperhof in Völser Aicha

Markus. Einer, der Käse kann.
Sein Käse schmeckt nach Bergsommer.

Wenn Markus von seinen Kühen spricht, klingt das nach Respekt. Und nach echter Verbindung. Auf dem Ebn Hof lebt und arbeitet er mit seiner Familie – eng mit den Tieren, nah an der Natur. Seine Kühe verbringen die Sommer oben…

Markus Eben Hof in Steinegg

Die Landschaft Eine Naturgewalt. Echt, wild, immer anders.

Der Berg Ein Magnet. So kennst du die Dolomiten noch nicht.

Die Landschaft: eine Naturgewalt. Der Berg: ein Magnet. Oben wartet das Gipfelglück.

Wellbeing, Kunst und Musik, zum Genießen und Fallenlassen. Und unser Essen: raffiniert und ehrlich, so schmeckt es am besten. All das ist Cultura Dolomiti. Das ist unser Leben – und dein Urlaubsgefühl. Du bist mittendrin. So kennst du die Dolomiten noch nicht. Neugierig?

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Kulinarik

Der Duft von Zirbennadeln und geschmortem Rind – langsam gegart und butterzart. Dazu geräucherter Sellerie, fermentierte…

Wohlig, warm, wunderbar. Ein Teller wie ein Spaziergang durch Südtirols Landschaft – so schmeckt der Cyprianerhof.

Unsere Küche? Quattro. Geschmack im Plural – und von hier.

Rezepte

Unsere Kräuterknödel? Einfach, ehrlich, duftend – ein herzhafter Gruß aus der Südtiroler Küche.

Du willst den Duft von Südtirol in deiner Küche? Voilà – unser Rezept direkt aus der Cyprianerhof-Küche.

Kräuterknödel

Menschen

Josef Santa bringt uns jede Woche 1.800 Eier. Frisch vom Hof, ohne Zwischenweg.

Was seine Eier besonders macht? Ganz einfach: Die Hühner leben draußen.

Seit 2016 unser Eierlieferant. Und Familie.

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