Menschen
Er liefert, was gerade wächst.
Er liefert, was gerade wächst.
Salate, Kräuter, Gemüse – Günter bringt, was sein Boden hergibt. Direkt vom Feld in unsere Küche. Frisch, ehrlich, unverpackt.
Der Untergamperhof in Völser Aicha liegt keine acht Kilometer von uns entfernt. Hier baut Günter Tschager mit seiner Familie an, was Saison hat: Salat, Rote Bete, Tomaten, Fenchel, Kohlrabi, Schnittlauch, Peperoni, Radicchio, Petersilie, Aubergine, Lauch, Gurken – und vieles mehr. Seine Samen behält er, daraus wächst Neues. Ein Kreislauf, der dem Boden guttut – und Gemüse hervorbringt, das uns nährt.
Geerntet wird von Hand. Geliefert wird direkt danach. Ohne Umwege. Ohne Kühlketten. Frisch vom Feld in unsere Küche. Und genau deshalb schmeckt sein Gemüse so, wie Gemüse schmecken soll: knackig, aromatisch, echt.
Fixe Bestellungen gibt es bei Günter nicht. Seit 2017 bringt er uns, was da ist – und wir kochen damit. Mal gibt’s mehr, mal weniger Vielfalt. Manchmal mehrmals die Woche dasselbe. Für uns keine Einschränkung. Das ist ehrliche Küche, wie sie im Cyprianerhof gelebt wird. Du spürst, wo du bist und wer hier kocht. Unverwechselbar. Cultura Dolomiti.
