Unverwechselbar. Cultura Dolomiti.
Bei uns im Gourmethotel Südtirol kocht Squadra.
Ein Team. Eine Haltung.
Küche ohne Starallüren. Im Cyprianerhof lebt auch die Küche aus der Gemeinschaft. Präzise, hochwertig und auf Premium-Niveau, ganz ohne Eitelkeit und Chefegos. Gemeinsam feilt das Team mit Küchenleiterin Marion an Kombinationen, Texturen und Aromen, bis er da ist: der Geschmack des Cyprianerhofs. Klar, tief, Cultura Dolomiti. So schmeckt Urlaub im Genusshotel Südtirol.
Monika Damian, Gastgeberin
«Bei uns geht es ums Teilen, ums Vertrauen – und darum, die Handschrift unserer Küche gemeinsam weiterzudenken.»
Marion, Küchenleitung
«Wir arbeiten grösstenteils mit dem, was die Region uns gerade gibt. Als Team gehen wir respektvoll damit um und lassen uns immer wieder neu inspirieren.»
Appetit bekommen? Hier eine Kostprobe unserer Abendküche auf 5-Sterne-Niveau.
Feel
Dolomiti
Genusshotel Südtirol: Qualität ist im Cyprianerhof nicht verhandelbar.
Qualität ist unser Geschmacksträger. Für uns zählt nicht der Preis eines Produkts, sondern was in ihm steckt. Es geht um Echtheit, weniger um Etikette. Ein Babykohlrabi vom Hof nebenan ist für uns genauso spannend wie das Filet vom Hirsch. So entsteht ehrliche 5-Sterne-Küche auf Premium-Niveau.
Beides braucht Sorgfalt. Und Respekt. Genau mit dieser Haltung kochen wir im Gourmethotel Südtirol. Wir kennen unsere Produzent:innen und wissen, wie viel Arbeit und Zeit in jedem einzelnen Produkt steckt. Deshalb verarbeiten wir alles, was möglich ist – und werfen nichts leichtfertig weg.
Wir verstehen regionale Lebensmittel als Teil unserer Identität. Wenn unsere Küche also dazu beiträgt, dass das, was hier wächst, gesehen und wertgeschätzt wird, und den Menschen im Tal Anerkennung und Rückenwind gibt, kulinarisch wie wirtschaftlich – dann haben wir alles richtig gemacht.
Feel
Team
Wir wissen, wo’s herkommt. Und wer dahintersteckt.
Lieferant:innen sind Teil von uns. Lerne sie kennen.
Ein Biss und boom.
Der Geschmack eine Ansage, die Optik eine Wucht. Du spürst, wo du bist und wer hier kocht. Unverwechselbar. Cultura Dolomiti.
Es tanzt auf der Zunge. Der Gaumen jubelt.
So schmeckt’s wenn alles passt. Das weckt deine Neugier auf den nächsten Gang. Jetzt noch ein Glas Wein zum Glück.
Feel
Sorgfalt
Dazu ein Wein. Ein gutes Glas gehört dazu. Unsere Sommeliers wissen, was passt.
Edle Tropfen. Wilde Newcomer. Alle von hier. Auch unsere Weinkarte hat Charakter.
Dein Wellnesshotel in Südtirol mit Halbpension
Wir sind mitten in den Bergen und alternative Möglichkeiten ziemlich weit weg. Deshalb machen wir deinen Urlaub in Südtirol mit Halbpension zu einem Rundum-Angebot. Von früh bis spät. Das beginnt morgens mit unserem gediegenen Frühstück. Gut gestärkt startest du in die Berge oder ins entspannte Wellbeing im Haus.
Mittags eine leichte Lunchkarte, unkompliziert und fein. Zwischendurch Snacks an der Bar oder Room Service, wenn Ruhe gefragt ist.
Am Abend erwartet dich unsere Abendküche auf 5-Sterne-Niveau. Kein fixes Menü, sondern eine Auswahl, die du dir nach Lust und Laune zusammenstellst. Das aktuelle Angebot findest du jederzeit im Guestnet.