Menschen
Vorbild sein
Vorbild sein
Führung beginnt dort, wo man selbst den Maßstab setzt. Monikas Weg vom Küchenteam zur Co-Direktorin – geprägt von Leidenschaft, Verantwortung und dem Mut, täglich voranzugehen.
Manche Wege beginnen genau dort, wo man aufwächst. Und entwickeln sich Schritt für Schritt zu etwas Eigenem.
Ein Weg, geprägt von Leidenschaft, Verantwortung und dem Anspruch, jeden Tag voranzugehen.
Monika (Jahrgang 1985) ist das zweite von vier Kindern. Vor ihr kam Maria zur Welt – die Erstgeborene von Martin und Margareth, die ihre Berufung fernab des Hotels fand, in der Welt der Pädagogik. Monika hingegen ließ sich von dem Universum begeistern, in dem sie aufgewachsen ist. Sie entschied sich für die Hotelfachschule und entdeckte dort, was zu ihrer großen Leidenschaft werden sollte: die Küche. Nach ihrem Diplom und ersten Erfahrungen in Italien, Deutschland und Österreich kehrte sie in ihr Elternhaus zurück. Kaum zwei Jahre später übernahm sie die Leitung der Hotelküche. Und begann, ihre eigene kulinarische Handschrift zu entwickeln – mit ihrem Team, ihren Ideen und einem Netzwerk aus Produzenten und Lieferanten.
Gemeinsam gewachsen
So wuchs Monikas Küche gemeinsam mit den Menschen, mit denen sie arbeitete. Mit den Köchinnen und Köchen, die kamen, um von ihr und mit ihr zu lernen. Und mit den Bauern der Umgebung, die ihr halfen zu verstehen, was hinter jeder einzelnen Zutat und jedem Produkt steckt. Seit einem Jahr begleitet sie zudem die Ausbildung der neuen Generation von Küchenchefs im Hotel.
Eine Küche entsteht nie allein.
Sie wächst mit den Menschen, die sie prägen – Tag für Tag.
Weitergeben
Seit einem Jahr begleitet sie die Ausbildung der neuen Generation im Haus: Marion Mahlknecht. Ihre Geschichte begann vor zwölf Jahren als Lehrling im Cyprianerhof und entwickelte sich mit Talent, Leidenschaft und unter der Anleitung einer starken Mentorin Schritt für Schritt weiter.
Führung
Wer einmal in einer Küche gearbeitet hat, weiß: Hier gibt es nur eine Art zu führen – jeden Tag aufs Neue zu zeigen, was man kann, und selbst das beste Beispiel zu sein. Über viele Jahre war Monika Kollegin, Orientierung, Lehrmeisterin und Autorität zugleich. Sie hat nicht nur eine Küche geprägt, sondern vor allem die Menschen darin.
Führung zeigt sich im Tun.
In den kleinen Entscheidungen – und im täglichen Vorangehen.
Ein neues Kapitel
Heute beginnt für sie ein neuer Abschnitt als Co-Direktorin des Hotels.
Ihr Blick richtet sich nun auf das große Ganze des Cyprianerhofs. Mit ihrer Erfahrung und ihrer Leidenschaft für Qualität trägt sie dazu bei, das Familienprojekt in dritter Generation weiterzuführen – und eine Gastfreundschaft zu gestalten, die bleibt: authentisch, herzlich und auf besondere Weise hochwertig.
