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Essen

Das schmeckt

Essen

Das schmeckt

Und glücklich macht.

Vorspeise, Hauptspeise, Dessert? Vergiss die Reihenfolge. Vergiss die Regeln. Essen, wie es dir gefällt.

Unser Gourmet Menü im Cyprianerhof in Südtirol ist kein starres Programm, sondern vielmehr eine Einladung, auf dein Bauchgefühl zu hören. Probiere dich durch und kombiniere frei. Du entscheidest selbst, wie viele Gänge und in welcher Reihenfolge du sie zusammenstellst. Worauf hast du heute Lust?

Gourmethotel Südtirol

Es duftet nach Zirbe, vermischt mit den Röstaromen von frisch gebratenem Fleisch. Dazu würzige Pilze und wilde Kräuter. Schmeckt wie Wald nach dem Regen.

Genusshotel Südtirol

Die Zunge tanzt, der Gaumen jubelt. Alles da: Herkunft, Handwerk, pure Freude. Tief, warm, ehrlich. So schmeckt der Cyprianerhof.

So schmeckt Teamwork im Genusshotel Südtirol.

Im Cyprianerhof übernimmt jede:r Verantwortung, bringt sich ein und wächst mit. Es geht ums Teilen, ums Vertrauen – und darum, die Handschrift unserer Küche gemeinsam weiterzuentwickeln. Mit Leichtigkeit und Freude. Squadra ist Geschmack im Plural, der Menschen zusammenbringt – am Herd, am Tisch, im Leben.

Ein Team. Eine Küche. Teamwork statt Ego am Herd.

Geschmack im Plural, der Menschen zusammenbringt.

Marion, Küchenleitung

«Es ist unsere Art zu kochen– ehrlich, lebendig und voller Ideen. Wir denken gemeinsam. Und wir kochen gemeinsam.»

Monika Damian, Gastgeberin

«Wir wollen Kulinarik, die Spaß macht und Haltung zeigt. Genau dafür steht Squadra – ein Team, das an einem Strang zieht.»

Nach einem Essen in guter Gesellschaft geht der Genuss in die nächste Runde.

Du lehnst dich zurück. Der letzte Teller klingt noch nach. Das Gespräch fließt und der Abend ist noch jung. Dieses gute Gefühl willst du noch nicht ziehen lassen, es weiter auskosten. Mit Musik, mit Menschen, mit einem kleinen Später. Vielleicht an der Bar. Vielleicht in der Kulturlounge, mittendrin im Arte-Programm.

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Rezepte

Zwei hausgemachte Limonaden mit Zitrusfrüchten und Minze auf Holztisch im warmen Sonnenlicht

Spritzig, leicht, hausgemacht. Holunder, Zitrone und Minze verschmelzen zu dem, was Sommer wirklich ist: unkompliziert, erfrischend,…

Ein Schluck Sommer.
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Holunder-Minze Limonade

Menschen

Führung beginnt dort, wo man selbst den Maßstab setzt.

Führung beginnt dort, wo man selbst den Maßstab setzt.

Vorbild sein

Kulinarik

Der Duft von Zirbennadeln und geschmortem Rind – langsam gegart und butterzart. Dazu geräucherter Sellerie, fermentierte…

Wohlig, warm, wunderbar. Ein Teller wie ein Spaziergang durch Südtirols Landschaft – so schmeckt der Cyprianerhof.

Unsere Küche? Quattro. Geschmack im Plural – und von hier.

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