Kulinarik
Tavolata. Weil Essen verbindet.
Tavolata. Weil Essen verbindet.
Kultur Lounge
Eine lange Tafel, gutes Essen, ein Glas Wein – und Menschen, die sich vorher nicht kannten. Ein perfektes Setting für einen vielversprechenden Abend. Monika, Mitinhaberin und Leiterin Kulinarik, hat eine klare Vorstellung davon, wie unsere Tavolata im Cyprianerhof aussehen soll. Und weil das so viel auslöst, möchten wir es mit dir teilen.
Cultura Dolomiti – unser Lebensgefühl – schmeckt man am besten, wenn wir es teilen. Was sonst verbindet so stark wie ein gemeinsames Essen? Gesagt, getan und die erste Tavolata war geboren. Mit Gästen, Nachbarn, Freundinnen und Partnern. Eine bunt gemischte Runde. Ein Abend voller Gespräche, Lachen, Augenblicke. Aus Fremden wurde eine fröhliche Runde, aus einzelnen Geschichten ein gemeinsames Erlebnis. Und wer weiss – vielleicht bleibt davon mehr lebendig als nur dieser gemeinsame Abend?
Wie der Abend endete? Dazu später mehr. Zuerst hier Monikas Vision.
Wenn Monika an eine Tavolata im Cyprianerhof denkt, sieht sie: «Ein langer Tisch in der Kulturlounge oder auch in der Bar. Mit Menschen, die sich vielleicht vorher nicht kannten. Gemeinsam sitzen, ‚ratschen‘ und gemütlich essen – mit einem ‚guatn Glasl‘ Wein. Keine Menüfolge. Sondern ein Fest der Gemeinschaft. Auf Platten. Frische, kreative Gerichte in die Mitte gestellt. Zum Zugreifen, Weiterreichen und Drüberreden.»
Man nimmt sich, was einen anlacht – und es wird immer wieder nachgereicht.
«Der Wein fließt, die Gespräche auch. Es wird durcheinander gesprochen und doch irgendwie gemeinsam. Im Hintergrund läuft Musik – spürbar, aber nie laut. Alle sind glücklich, man wächst zu einer Gemeinschaft. Die vielleicht sogar den Abend überdauert,» führt Monika weiter aus. Ist das nicht ein wunderschöner Gedanke?
Kein Drehbuch. Kein Ablauf.
Du kommst allein, kennst vielleicht niemanden. Dann ein Glas Wein, ein geteiltes Brot, ein gemeinsames Essen.
Ein Lachen über die Teller hinweg
Blicke, die sich treffen. Gespräche, die fliessen. Und plötzlich bist du Teil von etwas. Das hat Kraft.
So machen wir es!
Und bald öfter. Denn dieser Tavolata Testabend soll kein One-Hit-Wonder bleiben. Noch feilen wir am Konzept, noch ist nicht alles rund. Aber genau das ist Teil des Plans. Der nächste Abend kommt bestimmt – vielleicht ganz anders als erwartet. Aber sicher voller Leben. Mit Essen zum Teilen. Und Worten, die verbinden. Jede:r bringt etwas mit – im Kopf, im Herzen. So schmeckt Cultura Dolomiti. Und wir sagen jetzt schon: Setz dich einfach dazu.
Bist du dabei?
Die nächste Tavolata wartet.
