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La nostra ricetta preferita
Crema di zucca
Una delle nostre verdure autunnali preferite è la zucca. Questa è anche la protagonista indiscussa della ricetta che vi presentiamo oggi.
Quando pensiamo all’autunno, pensiamo automaticamente a incredibili piatti a base di zucca. Il nostro preferito è sicuramente la crema di zucca. Abbiamo deciso di svelarvi la nostra ricetta segreta!
Avrete bisogno di:
- 300 g di zucca hokkaido
- 200 g di carote
- ½ cipolla
- Un cucchiaio di burro
- Un pezzetto di zenzero
- 200 ml di latte di cocco
- Sale e pepe
- 1 pizzico di noce moscata
Procedimento:
- Soffriggete la zucca, le carote, lo zenzero e la cipolla nel burro.
- Versate un po' d'acqua e cuocete il tutto per circa 15 minuti, fino a che non si sarà ammorbidito.
- Riducete tutto in purea e aggiungete il latte di cocco.
- Condite la crema con sale, pepe e noce moscata.
- Riscaldate nuovamente la zuppa e servitela!
Vi auguriamo buon divertimento a ricreare il nostro piatto e buon appetito.
Vi aspettiamo al nostro Hotel Cyprianerhof per una settimana bianca sulle Dolomiti.
