Kein Umbruch, sondern Aufbruch.

Menschen

Der Cyprianerhof bewegt sich vorwärts, aber nie weg von dem, was ihn ausmacht.

Mit Monika, Michael und Diego hält auch Cultura Dolomiti Einzug. Der Name zeigt Haltung: in der Küche, im Miteinander, im ganzen Haus. Und darüber hinaus.

Leisten, bewegen, Neues schaffen. Veränderungsfreude treibt Vater Martin an, seit er 1985 mit Frau Margarethe die Buschenschenke in St. Zyprian übernahm. Sie wandelten die einfache Wirtschaft über die Jahrzehnte in einen Ort, der heute zu den renommiertesten Adressen Südtirols zählt.

Ein Fünf-Sterne-Hotel mit internationalem Renommee – in einem Tal, das einst kaum jemand kannte.

Martin war schon immer ein Macher. Er dachte voraus, sah Chancen, wo andere zögerten und machte möglich, woran niemand im Tal glaubte. Den Rosengarten? Den kannten damals wenige – für viele Gäste in der Vorstellung ein Hotelgarten voller Rosen. Heute geniesst die markante Bergkulisse in den Dolomiten grosse Aufmerksamkeit. Ist es Martins Pioniergeist zu verdanken? Wir glauben ja. Nun übernimmt die nächste Generation. Mit Respekt für das Gewachsene – und dem Mut, neue Wege zu gehen.

Frische Energie, klarer Kurs

Die Drei sind längst angekommen. Als Kinder des Hauses waren Monika und Michael nie wirklich weg. Nun, mit Diego, setzen sie die Akzente. Und das ist gut so, denn die Zeiten haben sich geändert: die Gäste, die Ansprüche, die Welt.

Alle drei tragen diesen Wandel in sich. Sohn Michael und Lebens- und Geschäftspartner Diego sind Digital Natives, international vernetzt und bringen ein feines Gespür mit für das, was kommt. Vor drei Jahren sind sie gemeinsam ins Steuerhaus des Cyprianerhofs eingestiegen. Tochter Monika, die Erfahrenste im Führungstrio, prägt den Wandel in der Küche seit 10 Jahren – und inzwischen auch im gesamten F&B-Erlebnis. Ursprünglich, kreativ, mutig. Sie bringt einen frischen Twist auf die Teller, bleibt den Südtiroler Wurzeln treu und denkt das kulinarische Gästeerlebnis mit gemeinschaftsfördernden Ideen weiter. So ist seit kurzem Quattro die neue Küchen-Philosophie.

Quattro steht für vier gleichberechtigte Köch:innen statt einer dominanten Chefkochfigur:

Monika, Marion, Allessandro und Alessandro führen und kochen gemeinsam. Quattro ist die Teamküche im Cyprianerhof, wo jede:r Verantwortung übernimmt, sich einbringt und mitwachsen darf. Es geht ums Teilen, ums Vertrauen – und darum, die Handschrift der Küche gemeinsam weiterzuentwickeln.

Die Hotellerie verändert sich – und wir mit ihr

Nicht nur das Hotel entwickelt sich weiter, auch die Art der Begegnung verändert sich. Die Kommunikation wird persönlicher, direkter, internationaler. Deshalb spricht der Cyprianerhof seine Gäste mutig im Du an. Weil es Nähe schafft. Weil es persönlicher ist. Weil es genau das widerspiegelt, wofür der Cyprianerhof steht: ein offenes Miteinander, auf Augenhöhe. Das klassische Direktionspaar, das als alleinige Gastgeber auftritt? Nicht mehr zeitgemäß. Vielmehr soll jedes Teammitglied Gastgeberin oder Gastgeber sein.

Die Hotellerie ist dynamischer geworden. Die Gäste sind heterogener, urbaner und anspruchsvoller. Was zählt, ist nicht mehr die Etikette des Besitzers, sondern die Erfahrung als Gesamterlebnis. Der Berg bleibt Abenteuer und Challenge für die bergerprobten Gäste. Doch die Zukunft gehört auch einer neuen jungen und junggebliebenen Gästegruppe, die im Cyprianerhof Inspiration und einen Gegenpol zum schnelllebigen Alltag sucht. Mit einem spannenden Mix aus Natur, Wellbeing, Kulinarik und Kultur.

Cultura Dolomiti – die Bewegung steckt im Kern

Die neue Strategie ist kein starres Konzept auf Papier – sie ist gelebte Haltung. Mit Weitblick entwickelt, wächst sie nun in den Alltag hinein und wird spürbar, greifbar, erlebbar. Sie verbindet das, was war, mit dem, was kommt.

Die neue Generation macht vorwärts. Mit Ideen, Mut und Haltung. Dabei bewahrt sie das Gute und entwickelt es beständig weiter – für die Region, für die Menschen, die hier leben und für jene, die hier zu Gast sind. Stillstand? Nicht hier.

Wer den Cyprianerhof kennt, weiß: Hier wird nicht nur über das Morgen gesprochen – hier passiert sie. Die Reise geht also weiter. Kommst du mit?