Menu serale

 
Piatto sportivo per l’escursionista: cucina moderna altoatesina
Salutare cucina regionale a base di prodotti locali
Piatti vegetariani

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Questa sera vi consilgliamo una grappa Williams al bar dell´escursionista....;-) € 3,50

Whiskey

Il whiskey è una bevanda alcolica, ottenuta dalla distillazione di vari cereali fermentati, invecchiata in botti di legno (generalmente di quercia). Alcuni cereali, spesso l'orzo, vengono fatti germinare e trasformati in malto. La parola whiskey significa acqua della vita.
 

Acqua Ciamin

Gli albergatori di Tires desiderano rendere noto che l’acqua Ciamin, che filtra lentamente dalla roccia dolomitica porosa del pianoro dello Sciliar e sgorga arricchita di minerali e oligoelementi a quota 1.540 metri, viene servita in tutta la valle a € 2,00. I ricavi del Cyprianerhof vengono devoluti interamente al Soccorso Alpino.

La nostra vitalità

Le nostre porzioni non sono esagerate perchè tutti possano godere al meglio la cena. Potrete ordinare un supplemento ai nostri collaboratori di sala nel caso Vi sia piaciuto un piatto o non sia stato sufficiente per soddisfare il vostro appetito.
 

Moni's Specials

Tatar di manzo 'Fassona' piemontese al modo della casa (ca. 150 grammi) € 30,00
 
Lombo di cervo nostrano arrostito rosa su 'Schupfnudeln' arrostiti € 35,00
 
La nostra bistecca alla milanese di vitello in panatura allo “schüttelbrot” con patate arrostite e marmellata al mirtillo rosso fatta in casa € 20,00
 
Soffice “Kaiserschmarren” con tris di frutta € 18,00
 

"Pinot Bianco riserva - Vorberg"

Cantina di Terlano
colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo: bouquet intenso fruttato di mele mature e pere, note fine di camomilla in combinazione con sentori di lievito e leggermente speziato. Sapore: equilibrato, corposo, cremoso.
Prezzo: 46,00 €
 

"Cuvée Doná"

Tenuta Doná
Qui si fondono il famoso Merlot, conosciuto in tutto il mondo, con il Lagrein autoctono. Il Merlot denota corpo e morbidezza, il Lagrein struttura e carattere. Di colore rosso rubino e dal profumo dolce di ciliege mature e di frutti di bosco. Tondo e morbido,
meravigliosamente duttile al palato. L’equilibrata tannicità dona a questo vino una buona corposità e un lungo finale.
Prezzo: 52,00 €
 
 

Noi al Cyprianerhof viviamo e lavoriamo in modo ecosostenibile

Di pari passo

L’essere umano è costituito in modo che le vitamine e i minerali di prodotti regionali possono essere digeriti bene e riutilizzati. Perciò è consigliabile utilizzare prodotti regionali e soprattutto stagionali. Grazie all’uso di alimenti provenienti da contadini evidenti è possibile mantenere l’economia locale.