Abendmenü

Zimmer Nr.
 
Bergsportgericht: Neue Südtiroler Küche
Gesundes und natürliches Essen aus regionalen und saisonalen Produkten
Vegetarische Gerichte

Bergsteigerbar

Heute Abend empfehlen wir Ihnen einen Williams an der Bergsteigerbar...;-) € 3,50

Whiskey

Whiskey ist eine durch Destillation aus Getreidemaische gewonnene und mindestens drei Jahre im Holzfass gereifte Spirituose. Das Wort Whiskey, erstmals 1736 erwähnt, leitet sich vom Schottisch-Gälischen ab und bedeutet Lebenswasser.
 

Tschaminwasser

Die Tierser Gastwirte wollen ein Zeichen setzen, indem sie das Tschaminwasser, welches von der Schlernhochfläche langsam durch das poröse Dolomitgestein sickert und auf 1.540m Meereshöhe, angereichert mit Mineralstoffen und Spurenelementen zu Tage tritt, im ganzen Tale - wenn am Tisch serviert - für € 2,00 ausschenken.
Der Erlös des im Cyprianerhof eingenommenen Betrages fließt als Spende an die Bergrettung Tiers.

„Vital genießen“

Bewusst servieren wir das Menü in „kleinen“ Portionen, damit Sie ohne Reue genießen können. Unsere Küchenbrigade freut sich über Ihre Nachbestellung – ein Zeichen, dass es schmeckt.
 

Moni's Specials

Tatar vom piemonteser Fassonarind nach Art des Hauses (ca. 150 g) € 30,00
 
Rosa gebratener Rücken vom heimischen Hirschen auf gebratenen Schupfnudeln € 35,00
 
Unser Wiener Schnitzel vom Kalb, in der Schüttelbrotpanade mit Röstkartoffeln und hausgemachter Preiselbeermarmelade € 20,00
 
Soufflierter Kaiserschmarren mit dreierlei Früchten € 18,00
 

Passend zum heutigen Abendmenü empfehlen wir einen:

"Weißburgunder riserva - Vorberg"

Kellerei Terlan
Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen. Duft: intensiv nach reifem Obst (Äpfel - Birnen) gepaart mit würzigen Holznoten. Geschmack: gehaltvoll und kräftig, mit angenehm weicher Säure und langem Abgang.
Preis: 49,00 €
 

"Cuvée Doná"

Weingut Doná
Hier verschmelzt der weltweit geschätzte Merlot mit dem bodenständigen Lagrein. Der Merlot gibt Weichheit und Fülle, der Lagrein Struktur und Charakter. Rubingranat rote Farbe, süßer Duft nach reifen Kirschen und Waldfrüchten. Rund und weich, breitet sich im Gaumen wunderbar geschmeidig aus. Ausgewogene Gerbstoffe und Tannine verleihen diesem Wein eine schöne Dichte und langes Finale.
Preis: 53,00 €
 
 

Wir im Cyprianerhof leben und arbeiten nachhaltig

Hand in Hand

Der menschliche Körper ist so aufgebaut, dass Vitamine und Mineralien aus einheimischen Produkten besser verdaut werden, weshalb wir hauptsächlich regionale und saisonale Produkte verwenden. Durch das Verarbeiten von Produkten von naheliegenden Bauern schonen wir Mutter Natur und erhalten gleichzeitig unsere einheimische Wirtschaft aufrecht.