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Un vigneto molto promettente nella valle di Tires

Il vigneto di St. Kathrein/Tires ha una superficie di 2,7 ettari e ospita una piccola porzione di terreno coltivata con uva Müller Thurgau mentre il resto è dedicato alla varietà Sauvignon Blanc. Grazie al sistema di coltivazione Guyot, si sfruttano le tante ore di sole che caratterizzano questo pendio e proprio l’annata 2016 riposerà per la prima volta in cantina. Il primo vino sarà così disponibile dal mese di giugno 2017. A un’altitudine di circa 700-900 metri, si trovano diversi tipi di terreno, il che rende ancora più interessante questo progetto. La tenuta vinicola Pfitscher si aspetta dal Sauvignon Blanc Saxum, uno dei vini più apprezzati dai clienti che in futuro occuperà maggiormente la produzione del vigneto in valle di Tires, un gran salto di qualità che spiccherà per aromi impareggiabili e per un’eleganza e un carattere fruttato particolari. Le ampie escursioni termiche che si riscontrano tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo degli aromi.
Per via degli effetti positivi del clima, la tenuta vinicola si è permessa il grande passo: dedicarsi alla viticoltura a grandi altitudini, con la convinzione di aver compiuto il passo giusto verso la direzione vincente.
 
 
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