Benvenuti nella cantina vini del Cyprianerhof

„Dopo una giornata all'insegna dell'avventura...arriva il momento di godersi un buon bicchiere di vino...“-

questa é la filosofia di vita del padrone di casa Martin Damian. Gustare il nettare degli dei sulla nostra terrazza soleggiata, oppure in una delle accoglienti "Stuben" - la nostra cantina soddisfa ogni vostro desiderio.


l'ultima creazione del podore di Elena Walch a Termeno
Con l’acquisto di un piccolo, ripido podere situato nelle vicinanze della cantina Elena Walch a Termeno, riuscì a realizzare il suo sogno. Coltivate secondo il metodo Guyot, nella nuova tenuta, crescono le uve del Syrah, del Petit Verdot, così come del Lagrein, del Merlot e del Cabernet Sauvignon.
La posizione ripida a sudest è la garanzia per una piena maturazione dell’uva. Per il magazzinaggio è stato appositamente scavata una nuova cantina, dove la maturazione avviene in “Allier barriques”.

Dopo circa un anno e mezzo il vino viene travasato in una grande botte di legno. Fin dall’inizio, Elena Walch ha ottenuto un ottimo punteggio, anche nel rinomato Wine Advocat di Robert Parker (91 punti).
Sia l’annata 03, che l’annata 04 seducono grazie alla rotondità, una gradevole sfumatura di legno ed un allegra nota di pepe regalata dal Syrah!
Troverete ulteriori informazioni sulla tenuta nel sito: www.elenawalch.com