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Pane alla barbabietola rossa


Dosi per un pane di circa 900 g
- 500 g di farina 0
- 200 g di barbabietola rossa cotta e frullata
- 120g di lievito madre attivo
- 130 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale fino

Versare l'acqua nell’impastatrice del pane e spezzettarvi dentro il lievito madre, aggiungere la barbabietola frullata e la farina. Impostare e alla fine aggiungere il sale. Lasciar lievitare fino al doppio del volume originario.
Fare la forma desiderata e infornare a 200° g per 25 minuti.
 
 
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