Abendmenü
 
 
 
Antipasto
Heute Abend finden Sie einen Raukeaufstrich am Tisch
 

Nizzasalat nach Meiner Art
 € 8,00


Kalte Bergkräuterbowle mit Melone
 € 5,50

Vorspeisen
Essenz von der roten Beete aus Völser Aicha mit Krennockerl
 € 8,00


Hausgemachte Nudeldreiecke gefüllt mit Stracchino und Rohschinken
 € 11,00


Cremiger Risotto Carnaroli mit Erdnussbutter und gebratener Entenleber
 € 10,50

Hauptspeise
Rosa gebratener Wildschweinrücken mit Rotwein-Holundersauce und leicht karamellisierten Pastinaken
 € 21,00


Die mit Gemüse gespickte Kalbsschulter vom Rohr auf Kartoffel-Pfifferlingsgröstel
 € 23,00


Kleine Variation von der Süßkartoffel
 € 16,00

Dessert
Bananen Tarte Tatin mit Nugatbonbon und salzigem Caramelleis
 € 10,00


Frisches Obst, gemischtes Eis und Südtiroler Käse vom Buffet
 € 11,00

 
 
Heute Abend empfehlen wir Ihnen eine Grappa Amorosa di Vespaiola an der Bergsteigerbar...;-) € 10,00