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Sesamtagliatelle mit Kürbispesto


Für 10-15 Personen

Eiernudelteig:
250g Weizenmehl
200g Hartweizenmehl
50 gerösteten und gemixten Sesam
4 Eier
Evt. Wasser
10 ml Olivenöl
1 Prise Salz

Pesto:
50 g Basilikum
50 g Petersilie
150 g Kürbiskernöl
150 g Olivenöl
50 g Kürbiskerne
Salz und Pfeffer
50 g Parmesankäse
Etwas Knoblauch

Basilikum, Petersilie etwas zerkleinern, mit Kürbiskernöl und Olivenöl, Knoblauch und Kürbiskerne fein mixen.
Mit Salz, Pfeffer und Parmesankäse abschmecken und gut vermischen.
 
 
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