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Schwarzbiersorbet

Zutaten:

250 g Sahne
250 g Milch
2x Schwarzbier reduziert
150 g Zucker + 25 Glukose
4 Eigelb

Zubereitung:

Die Sahne und die Milch zusammen aufkochen. Das Schwarzbier reduzieren und dazurühren. Weiters den Zucker, die Glukose und Eigelb zusammengeben, ebenfalls unterrühren und zur Rose erhitzen.
 
 
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