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Rote Beete Schaumsuppe

• 150 g Kartoffeln
• 250 g Rote Beete
• 80 g Lauch
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Schnittlauch
• Salz, Pfeffer
• 50 g frische rote Beete

Den Lauch anrösten, die Kartoffeln und die rote Beete dazugeben.
Alles zusammen anbraten und mit der Brühe aufgießen.
Schnittlauch dazugeben und die Suppe für circa 1 Stunde kochen lassen.
Alles mixen und nebenbei die frische rote Beete dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Ihnen Familie Damian und das gesamte Küchenteam
 
 
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