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Mohn-Grießknödel

Zutaten:

1l Milch
250 g Butter
40 g Zucker
40 g Vanillezucker
2 Vanilleschoten
Salz
300g Grieß
4 Eier
Zitronenschale
Zucker
Mohn

Zubereitung:

Milch, Butter, Zucker, Vanillezucker, Vanilleschoten und Salz zusammen in einem Topf aufkochen, das Grießpulver untermischen und nur kurz mit kochen. Dann wird der Topf vom Herd genommen und abgekühlt. Die Eier und Zitronenschale unterrühren. Die Masse zu Knödeln formen und nochmals kurz (ca.3 min) kochen und in einer Mohn-Zuckermasse wälzen.
 
 
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