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Bergsteigercracker

500 g Mehl
250 g Polentamehl/Mais
60 g Olivenöl
300 g Wasser
Salz
Öl zum Bestreichen

Je nach Geschmack Oliven, Sesam, Curry, Rosamrin, Thymias, Knoblauch.
Alle Zutaten zu einer feinen Masse verkneten und den Tag danach ruhen lassen. Den Teig ausrollen, schneiden und auf das Blech legen. Mit Öl bestreichen, eventuell mit etwas groben Salz bestreuen und im Ofen für 8 - 9 Minuten bei 180° C backen.

 
 
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